Asal Mula Terciptanya Tempe

Asal Mula Terciptanya Tempe

Bonus QQ Online - Makanan khas Indonesia, tempe, adalah makanan yang terbuat dari hasil fermentasi biji kedelai. Dengan menggunakan ragi, tempe dapat dengan mudah di buat. Tempe bisa di jadikan berbagai olahan. Bisa di jadikan sebagai cemilan dengan cara di goreng, atau di jadikan sebagai lauk. Di zaman modern seperti ini, tempe juga bisa di jadikan sebagai bahan untuk membuat kue brownis, dll.


Baca juga artikel : Oleh-Oleh Khas Aceh

Namun, apakah kamu tahu mengenai sejarahnya tempe ?

Tempe sudah ada sejak lama, tepatnya sejak zaman penjajahan di era Tanam Paksa. Menurut Dr. Onghokham yang merupakan sejarahwan dan budayawan, tempe tidak sengaja di temukan oleh masyarakat Jawa pada era Tanam Paksa. Saat itu, Indonesia di jajah oleh Belanda. Masyarakat terpaksa mengonsumsi tempe untuk di jadikan konsumsi. Bahkan saat itu, tempe di jadikan sebagai penyelamat kesehatan penduduk.


Baca juga artikel :  Tempat Wisata Di Luar Negri Yang Murah Meriah

Seperti yang kita ketahui, bahan baku tempe yaitu kedelai mengandung banyak protein nabati. Awalnya, masyarakat mendapatkan makanan bergizi dengan cara berburu, berternak dan memancing. Masyarakat Jawa di tahun 1810-an masih mengandalkan bahan makanan hewani. Mereka berternah dan memanfaatkan lahan di sekitar rumah untuk menanam buah dan sayur. Tetapi, sejak tanah di ambil oleh Belanda dan waktu mereka harus untuk kegiatan Tanam Paksa, maka mereka harus mencari solusi lain untuk mengisi perut mereka. Akhirnya, tanpa sengaja mereka memanfaatkan kedelai menjadi tempe.